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プロバット 「ショップロースター用消臭フィルター Ecologist Shop」

脱臭フィルターシステムであるエコロジストショップは焙煎工程で発生する臭いを低コストにて軽減するためにPROBATONE 5、12、25 用に新たに開発されました。多くの焙煎店にて採用されているアフターバーナーとは異なり、バーナーを新たに設置する必要がないため、低コストで環境にもやさしい脱臭装置です。焙煎機のサイクロンと脱臭フィルターシステムを接続させて、フィルターチェンバー内にロースティング排気を取込みます。フィルターマットとゼオライトの二重構造となっており、排気に含まれる塵や、油分をフィルターに付着させて臭いを軽減します。日常的な清掃として、フィルターを掃除機で掃除して使用します。


脱臭フィルターに排気圧計が搭載されているため、焙煎中にフィルター内の排気圧を確認することができます。排気圧計が200 パスカル以上に上がった時が、フィルターマットの交換時期となります。約4,000kgの焙煎の後、フィルターマットを交換します。また約8,000kg の焙煎の後、ゼオライトの交換が必要となります。


※ 脱臭効果、並びにフィルター、ゼオライトの交換時期は豆の種類、焙煎方法により異なります。

仕様詳細:

製品名

機械寸法 (長 x 幅 x 高)

Ecologist Shop 5

855 x 950 x 1,254 mm

Ecologist Shop 12

855 x 950 x 1,254 mm

Ecologist Shop 25

855 x 950 x 1,706 mm


  • 食品・飲料
  • マシナリー・製造
プロバット社 (PROBAT WERKE von Gimborn Machinen Fabrik GmbH)プロバット社 (PROBAT WERKE von Gimborn Machinen Fabrik GmbH) プロバット(Probat)社は1868年の会社創立以来、コーヒー焙煎機や焙煎プラントを作り続けています。そこにはコーヒーならではのアロマの醸成、維持やコーヒー豆の酸化防止、割れ防止のためのノウハウの数多くが生かされています。ドラム式焙煎機においては1kg 窯(PROBATINO) より最大640kg バッチサイズ(NEPTUNE 3000) の生産能力のある焙煎機をラインナップとして持ちます。WBC (ワールド バリスタ チャンピオンシップ) やカップ オブエキセレンス(コーヒー生豆のオークション)などのコーヒー文化の発展にもスポンサーとして寄与しています。 GOTHOT社(ドイツ)やBURNS社(米国)などの関連会社が、世界中で傘下に収めてられています。
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