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來自日本的Evertron，原為一家電子光學公司，主要研究電波磁場改變水分子控制技術，長達四十多年的時間，並持有十幾項日本相關技術專利。後透過經驗以及專業，研發出全球唯一控制油品的科技設備"Dr.Fry"。
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Evertron是一種應用電波振動原理的獨創技術。Dr. Fry是運用此技術發展出可和油炸鍋搭配的裝置。只要簡單地將此裝置放進油槽，即可讓傳統的油炸鍋瞬間升級為全新的多功能分子料理油鍋。Evertron技術不僅能應用在油炸鍋，更可被使用在其他領域，例如：製作冷凍食品、解凍、維持食品鮮度、防止食品氧化、控制熟成或提高燃燒效率等。
Dr. Fry 優勢
