Document Basket

Saved pages

Saved documents

Please note: This information is saved in a cookie. In case your browser deletes cookies after a session, the information will be lost.

Cần Hỗ trợ?

Please leave a message

×

Invalid Captcha
Cảm ơn tin nhắn của quý khách. Đại diện của chúng tôi sẽ liên lạc với quý khách trong thời gian ngắn.
RATIONAL - Lò nướng Combi - CombiMaster® Plus

CombiMaster® Plus đưa ra các tiêu chuẩn mới không chỉ về phân tích chi phí / lợi ích mà còn đối với hiệu quả hoạt động: Năng lượng cung cấp cho thực phẩm được đo chính xác, và có thể tùy chọn cơ chế hoạt động mạnh.

Các chức năng đo lường và kiểm soát nhanh nhạy của bộ trung tâm đảm bảo khí hậu tủ nấu đồng có thể được điều chỉnh để tương thích riêng với từng loại thực phẩm. Do đó các sản phẩm đòi hỏi sự tinh vi như khoai tây chiên, các món chế biến theo kiểu gratins hoặc thực phẩm nướng luôn thành công, ngay cả khi khoang nấu được tận dụng hết. Điều này áp dụng theo từng giá, từng mảnh và từng phần thức ăn. Đây là sự khác biệt mà chính những vị khách của bạn sẽ trải nghiệm, nếm và thưởng thức.

Các model cung cấp

CMP61
Thông số kỹ thuật
Công suất
6 x 1/1 GN
Số xuất ăn trên ngày
30-80
Rộng*Sâu*Cao
847 mm*771 mm*782 mm
Trọng lượng
105.5 kg
Kết nối bảng mạch
3 NAC 400 V
CMP62
Thông số kỹ thuật
Công suất
6 x 2/1 GN
Số xuất ăn trên ngày
60-160
Rộng*Sâu*Cao
1,069mm*971 mm*782 mm
Trọng lượng
141.5 kg
Kết nối bảng mạch
3 NAC 400 V
CMP101
Thông số kỹ thuật
Công suất
10 x 1/1 GN
Số xuất ăn trên ngày
80-150
Rộng*Sâu*Cao
847mm*771 mm*1,042 mm
Trọng lượng
125.5 kg
Kết nối bảng mạch
3 NAC 400 V
CMP102
Thông số kỹ thuật
Công suất
10 x 2/1 GN
Số xuất ăn trên ngày
150-300
Rộng*Sâu*Cao
1,069 mm*971 mm*1,042 mm
Trọng lượng
166 kg
Kết nối bảng mạch
3 NAC 400 V
CMP201
Thông số kỹ thuật
Công suất
20 x 1/1 GN
Số xuất ăn trên ngày
150-300
Rộng*Sâu*Cao
879 mm*791 mm*1,782 mm
Trọng lượng
259 kg
Kết nối bảng mạch
3 NAC 400 V
CMP202
Thông số kỹ thuật
Công suất
20 x 2/1 GN
Số xuất ăn trên ngày
300-500
Rộng*Sâu*Cao
1,084 mm*996 mm*1,782 mm
Trọng lượng
338 kg
Kết nối bảng mạch
3 NAC 400 V
Thông số kỹ thuật
Kích thước
55.5 chiều sâu x 65.5 chiều rộng x 56.7 chiều cao (cm)
Số suất ăn trên ngày
20-80
Vệ sinh
Tự động
Trọng lượng
62kg
Tải trọng liên kết
5.7 kw

Tính năng chính

  • ClimaPlus®

​Trung tâm đo lường và kiểm soát tự động nhằm duy trì môi trường bên trong tủ nướng mà bạn thiết lập, hơn thế nữa với khả năng kết hợp công nghệ hút ẩm hiệu quả nhất để bạn đạt được vỏ bánh giòn tan hay lớp ngoài bao phủ vàng óng và mọng nước tối đa.

  • Steam generator - Công nghệ phát hơi nước

​Máy phát điện với bộ điều chỉnh hơi nước theo công thức mới luôn cung cấp hơi nước sạch hợp vệ sinh 100% để đạt chất lượng tối ưu. Độ bão hòa hơi nước tối đa, ngay cả khi ở nhiệt độ thấp, ngăn ngừa sự bám dính hoặc khô của thực phẩm.

  • Công nghệ dòng chảy mới

​Việc pha trộn không khí chuyển động tân tiến và thiết kế tủ nấu đặc biệt đảm bảo rằng nhiệt được phân phối ở mức độ đồng đều cao trong khoang nấu, thậm chí khi hoạt động trong tình trạng đầy tải.

  • Công nghệ bôi trơn ly tâm

​Không còn mất thời gian làm sạch và thay thế các bộ lọc dầu mỡ thông thường. Việc tách mỡ tự động trong cánh quạt làm cho không khí trong bếp trở nên sạch sẽ và mang lại sự thoải mái cho gian bếp của bạn.

  • Hệ thống vệ sinh cầm tay tích hợp
    Nhờ vào luồng nước phản lực mạnh mẽ và việc sắp xếp khoa học bộ phận hỗ trợ đắc lực giúp đơn giản hóa việc làm sạch khô, cơ chế deglaze hoặc tưới thêm nước. Hệ thống thu hồi tự động hoàn toàn và cơ chế khóa nước tự động mang đến sự an toàn và vệ sinh tối ưu theo tiêu chuẩn EN 1717 và SVGW (Hiệp hội Công nghiệp Gas và Nước Thụy Sĩ).
  • Dễ lắp đặt 
    Không cần đến phễu riêng nhờ bộ phận thoát tự do tích hợp theo tiêu chuẩn EN 1717 được SVGW chứng nhận.
  • Tải theo chiều dài
    Tải theo chiều dài giúp 1/3 và 2/3 GN ngăn chứa có thể được sử dụng, hỗ trợ nạp và dỡ các ngăn chứa dễ dàng.
  • Cổng USB
    Cổng USB cho phép bạn dễ dàng ghi dữ liệu HACCP trong 10 ngày gần nhất, tải chương trình nấu ăn lên máy và cập nhật phần mềm CombiMaster® Plus để kết hợp các kết quả mới nhất về nghiên cứu của RATIONAL.
  • Thực phẩm & nước giải khát
  • Máy móc & Sản xuất
Rational AGTập đoàn RATIONAL dẫn đầu thị trường thế giới và công nghệ trong lĩnh vực chuẩn bị thức ăn nóng cho các bếp chuyên nghiệp. Được thành lập vào năm 1973, tập đoàn có hơn 900 nhân sự ở Đức và tổng cộng trên 1.800 nhân viên trên toàn thế giới. Với hơn 750.000 thiết bị RATIONAL trên thị trường, thiết bị của chúng tôi đã trở thành tiêu chuẩn trong các nhà bếp chuyên nghiệp trên toàn thế giới.
[Lò combi-steamer, lò nướng đa năng, Lò combi oven, Bếp nướng công nghiệp, griller, deck oven, khách sạn, bếp nướng công nghiệp, thiết bị nhà bếp, nhà hàng, CombiMaster Plus, năng suất cao, tiết kiệm, hiệu quả, RATIONAL CookingLive]