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プロバット社最新式焙煎機「PROBATONE」にパソコンに接続し、焙煎時間、製品温度、焙煎中に行った火力調整をロースティングプロファイルとしてグラフ、並びに数値的に記録させることが可能となっております。パソコン画面の上方にメモ欄があり、レシピごとにバッチサイズ、生豆の種類、生豆の投入温度を書き込んで管理することができ、更に印刷が可能となっておりますので、品質管理が容易となります。

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  • マシナリー・製造
プロバット社 (PROBAT WERKE von Gimborn Machinen Fabrik GmbH)プロバット社 (PROBAT WERKE von Gimborn Machinen Fabrik GmbH) プロバット(Probat)社は1868年の会社創立以来、コーヒー焙煎機や焙煎プラントを作り続けています。そこにはコーヒーならではのアロマの醸成、維持やコーヒー豆の酸化防止、割れ防止のためのノウハウの数多くが生かされています。ドラム式焙煎機においては1kg 窯(PROBATINO) より最大640kg バッチサイズ(NEPTUNE 3000) の生産能力のある焙煎機をラインナップとして持ちます。WBC (ワールド バリスタ チャンピオンシップ) やカップ オブエキセレンス(コーヒー生豆のオークション)などのコーヒー文化の発展にもスポンサーとして寄与しています。 GOTHOT社(ドイツ)やBURNS社(米国)などの関連会社が、世界中で傘下に収めてられています。
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