大昌華嘉香港代表客戶品牌CasaLuker擔任澳門著名朱古力藝術雕刻大賽的主要可可豆贊助商。
新聞稿
澳門2019年11月7日—大昌華嘉的市場拓展服務具領導地位，並一直以亞洲為集團的核心發展。今年，集團成為第五屆澳門朱古力藝術雕刻大賽的主要可可豆贊助商。此年度比賽由澳門廚藝協會主辦，並於10月下旬在澳門美獅美高梅酒店舉行。
大昌華嘉的美材質品部特選CasaLuker為比賽的主要食材贊助。14名來自11間知名的澳門酒店品牌的年青主廚，充分發揮其對「放任自由」(比賽主題)的詮釋，展現創意。透過CasaLuker的調温可可豆為主食材，一眾年青工匠於5小時的比賽時限內，迅間把場館化身成朱古力藝術館。於不可使用任可支撐物料的規程下，每一件朱古力雕塑充分表現可可豆的優質及工匠的巧手工藝。
1996創立於南美的CasaLuker，只選取產自哥倫比亞及祕魯的優質可可豆—Fino de Aroma，以及百分百可可油和天然香草製作各款朱古力食品。Fino de Aroma是由國際可可組織定名的可可豆品種，其評審分類主要以可可豆散發的芳香區分，包括果香、花香、草香以及堅果麥芽的餘韻。全球出產的可可豆中，只有8%被介別為Fino de Aroma品種，當而中約有76%是產自哥倫比亞、厄瓜多爾、祕魯及委內瑞拉。鑒於CasaLuker的全球產品目錄均只採用Fino de Aroma可可豆，大昌華嘉已與此優質品牌簽訂合作協議，為其提供銷售，市場策劃及分銷等全面服務。
4 個評審準則，分別為技巧運用及作品的複雜程度，作品外觀及整體印象，主題表達及藝術表象。代表澳門新濠影滙酒店的主廚Huang Li Qin 奪冠，第二名及第三名分別為澳門美獅美高梅酒店的主廚吳傑文及澳門新濠影滙酒店主廚Ho Hoi Lon。大昌華嘉除贊助可可豆外，亦贊助獲三甲的主廚一個獨特的朱古力心得分享工作坊，並由Thomas Trillion的始創人及朱古力大師呂德輝先生主持。
大昌華嘉美材質品部亞洲區副總裁李名孟對盛會表示：「大昌華嘉非常榮幸能以CasaLuker的調温可可豆，贊助今年的朱古力大賽。我們衷心祝賀各位年青的天才主廚，他們的熱誠釋放可可的既定框架。大昌華嘉很驕傲能引進CasaLuker的調温可可至我們的焗製產品目錄。這個品牌的優質可可已於9月的大昌華嘉發布會上，備受行內專業注目。我們期待這個品牌將於行內有更多正面的迴響。」
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