食品・飲料ビジネスラインは、「飲料・乳製品」、「製菓・製パン」、「栄養補助食品」、「フードサービス」の4つの市場でビジネスを展開しています。

経験豊富で専門性の高いスタッフが、高品質な原材料を世界からお届けします。

 

最新情報

  • Toul社の特設サイトを開設

    1966 年に設立されたTOUL(トゥール)社は、ポルトガルのリスボン中心地から北東に55km離れたアザンブジャという地域に拠点があり、野菜やフルーツのスプレードライパウダーを専門に製造しています。

    スプレードライのトマトパウダーは、契約農場 から 自社スプレードライ工場まで一貫した体制のもと製造されています。DKSHジャパンでは、50年以上にわたる輸入実績があります。

  • Max Felchlin社の特設サイトを開設

    1908年創業のMax Felchlin社は、最高品質で産地が明確に定義されたカカオ豆を可能な限り直接調達し、スイス国内で一貫製造を行っている世界でも数少ないチョコレートメーカーです。

    最大72時間にも及ぶコンチング等、伝統的な製法と最新鋭の技術を融合させ、滑らかな口溶けとそれぞれの産地による特徴を最大限に生かしたクーベルチュールを製造しています。

  • Austria Juice社の濃縮果汁特設サイトを開設

    Austria Juice社は、80年以上の歴史を有し、時代の変化に合わせて成長しており、今では15の工場を有する世界最大規模の濃縮果汁サプライヤーです。

    「サステイナブルな農業」の実現に向け、2000年からハンガリーにおいて本格的に取り組みを開始しました。減農薬栽培に適した品種改良、果樹植え替え指導、収穫果実買取保証から始まり、現在は、Sustainable Agriculture Initiative、およびSustainable Juice Covenantのメンバーとして環境に配慮した生産活動を続けております。

  • Inulin

    水溶性食物繊維イヌリンの特設サイトを開設

    イヌリンは、果実や野菜に多く含まれる水溶性食物繊維です。

    DKSHジャパンが取り扱うべネオ社のイヌリンは、チコリ根から抽出される天然の食物繊維です。整腸作用、悪玉菌の増殖抑制、整腸効果、短鎖脂肪酸の産生など様々な健康効果が確認されており、世界的に大きく注目されている健康食品原料です。

食品・飲料ビジネスライン

広大な仕入先のネットワークを通じて、最高品質の食品・飲料原料を手に入れることはもちろん、世界各地のサプライヤーから季節商品も一年中入手することが可能です。また、横浜サービスセンターでは、製品の開発、特別仕様、およびアイディア提供やコンセプト開発をサポートいたします。

 

水溶性食物繊維 イヌリン特集

イヌリンは、果実や野菜に多く含まれる水溶性食物繊維です。

生産資材事業部門が提供するサービス

四大陸におよぶ各地の拠点を通じて、世界でもベストのサプライヤーへとお客様をご案内します。コンプライアンス、製品登録、仕入先に対する監査や審査、品質保証、試作製造現場のモニタリングなども、すべてこの重要な内部サービスの一環となっています。標準化プロセスと統合ITプラットフォームを駆使して、市場のあらゆる側面をカバーする信頼性の高いフィードバックを迅速にお届けすることが可能です。

皆様の健康と安全を守ることは、当社の事業活動でも最も重要な側面であり、あらゆるレベルのマネジメントで最大の責任として位置づけられています。日本の国内規制を遵守するため、サプライヤーおよび現地拠点と密接な関係を構築し、取引を開始した時点からあらゆるレベルで品質と安全性が守られるよう確認を行っています。

食品・飲料ビジネスラインでは、原料調達だけでなく、新製品及びアプリケーション開発、顧客に合わせた仕様開発やアイデア提供のサービスも行っています。

国内法規にのっとった輸送・保管・管理業務を行っています。

顧客のニーズに合わせた再梱包サービスも提供しています。
 

食品・飲料ビジネスラインでは、パティシエやショコラティエへの技術研修も行っています。

食品・飲料ビジネスラインが提供するサービス

食品応用開発研究室では、お客様の高い要求水準を満たし、業界標準の仕様に達するだけでなくそれを上回るレベルの食品開発を手がけています。ご提供しているサービスは広範囲にわたり、ハード・ソフトキャンディ、ゼリー、飲料、アイスクリーム、冷菓、焼菓子、ヨーグルト、ジャム、パン、ソーセージなどの新製品に使われる香料、天然色素、乳化剤、安定剤の新規応用開発と試験のほか、レシピ開発サービスなどが挙げられます。

洋菓子開発研修センターは、洋菓子開発の研究拠点として機能し、パン、冷凍ケーキ、焼き菓子、チョコレートなどに関する画期的なアイディア、新しいユニークなコンセプトと素材を提供しています。コンディラマ・ジャパンは、パティシエやショコラティエへの高度な実践的トレーニングセンターとして知られています。

Did you know that...?

Facts and figures